Acest cuțit s-a nǎscut în mâinile unuia care în ultimii 25 de ani a fost brutar. Întrucât, pasiunea pentru pâine nu poate fi ştearsǎ din inima şi mintea mea, simt nevoia de a împǎrtǎşi experiența şi dragostea pentru acest domeniu, în special celor care au aceastǎ pasiune – cei care zilnic primesc aprecierea şi mulțumirea familiei când pun pe masǎ o pâine fǎcutǎ de mâinile lor.